Semena slunečnice - produkt dostupný a velmi užitečný. Mohou být konzumovány syrové, smažené, přidané do pokrmů používané v kosmetice. Ale značný obsah kalorií v semenech neumožňuje kliknout na ně bez omezení.
Chemické složení
Složení slunečnicových semen je jedinečné. Obsahuje:
- aminokyseliny;
- karotenoidy;
- fitin;
- vitamíny D, E, F a skupina B;
- magnesium;
- mangan;
- jod;
- zinek;
- měď;
- fluoru.
Škody a přínosy
Je možné jak prospěch, tak i poškození ze slunečnicových semen. Jejich vliv na tělo závisí na množství jedla, přítomnosti / nepřítomnosti pražení a plev a stavu lidského zdraví.
Smažené semena
Vypražená slunečnicová semena jsou primárně zdrojem živin. Doplňují zásoby bílkovin, tuků a uhlohydrátů a bohaté složení kompenzuje potřebu vitamínů a minerálů.
Výhody slunečnicových semen pro lidské tělo:
- přispívají k odstranění přebytku cholesterolu;
- zlepšit funkci střev;
- omezit pálení žáhy;
- rozvíjet jemné motorické dovednosti (při čištění semen prsty);
- normalizovat tlak;
- posílit imunitu;
- stimulovat tvorbu žluče;
- pozitivně ovlivnit práci mužského reprodukčního systému;
- zlepšit stav vlasů, kůže, nehtů;
- pomáhá vyrovnávat se s návaly horka při menopauze;
- mít příznivý účinek na nervový systém, pomáhá zmírnit stres.
Použití bílých semen (typ osiva, která roste v Turecku) je podobná, protože mají další výhody - velká velikost a zachování čistoty rukou při odebrání slupku.
Ale všechny odrůdy produktu mají nevýhody. Semínka ublížení na obrázcích je jasná - mají vysoký obsah kalorií a zvýšení chuti k jídlu, která podporuje přejídání a sadu kila navíc.
Jestliže byla překročena doporučená denní dávka, může mít nepříjemné účinky na trávicího traktu - nevolnost, zvracení, průjem. Kromě toho, semena razgryzaniya vyvolává vzhled vylamování a praskání skloviny, a bolesti v krku, může slizniční podráždění částice semena a slupky.
Další možné nebezpečí - pouze s produktem z toxických látek (olovo, kadmium, atd ...) jsou absorbovány rostlinami z okolního prostředí a půdy. Takže nenechte se zlákat slunečnicových semen, rostoucí v blízkosti vozovky. Jejich složení je pravděpodobně kontaminováno těžkými kovy.
Oloupaná slunečnicová semínka
Předem vyčištěná semena jsou pro zuby bezpečná a zachovávají si další užitečné vlastnosti. Jediná věc, kterou stojí za zvážení - tento produkt podléhající rychlé zkáze, takže uložit je lepší ve skořápce.
A jaký je přínos a poškození syrových slunečnicových semen v čisté formě? Obsahují nejvíce živin a může být použit v kosmetice pro výrobu domácích drhne a obličejové masky. Možné poškození slunečnicových semen souvisí s tím, že bez skořápky, rychle oxidovat, žluknou, a může být infikována patogenními bakteriemi.
Kalorická hodnota
Fanoušci tohoto produktu mají často otázku - kolik kalorií ve 100 gr. smažené slunečnice? Jejich energetická hodnota je vysoká a závisí na způsobu zpracování.
Kalorický obsah semen po pečení - 582 kcal, a surové semena obsahují 578 kcal. Také semena 100 g obsahuje přibližně 50% tuku, 12% sacharidů, 5% vody, 21% bílkovin, 9% vlákniny, 3% popela.
Funkce aplikace
Chcete-li těžit ze semen byl maximální, je lepší jíst syrové nebo mírně sušené v troubě (2-3 minuty). Ale pokud máte rádi smažené pečivo, musí být tepelné ošetření správné.
Za prvé, semena se promyjí studenou vodou, aby se odstranil prach a malé úlomky. Poté se nalijí na vyhřívanou pánvi, s výhodou z litiny, a smažou se a stále se míchají špachtlí.
Když se semena začínají praskat, jsou z desky odstraněny, nechá se stát pár minut a znovu se ohnějí. Takže 3-4 krát. Po ukončení smažení se semena nalije na vhodný dřevěný povrch, pokrytý bavlněným ručníkem a nechá se "dozrát" 10 minut.
Chcete-li udržet zdravé zuby, můžete klepnout na semena prsty. Také pro odstranění plevy můžete použít ponorný mixér (kaše nebo drtič).
Pro muže
Užitečné vlastnosti slunečnicových semen jsou z nich nezbytné pro zdravotní produkty pro muže. K udržení sexuální funkce a nasycení těla vitaminem, zástupci silnějšího pohlaví dostat denně 30-50 g semen. Maximální povolené množství je 100 g.
Mohou být konzumovány v čisté formě, přidány do obilovin, salátů, pečiva. Sportovci a kulturisté je často vkládají do proteinových koktejlů. Pomáhá doplňovat energii, zlepšuje svalovou elasticitu.
Hlavní věc - jíst semínka před tréninkem a během tréninku.Nejlepší čas na jídlo je 2 hodiny před cvičením.
Pro ženy
Bezpečná denní norma slunečnicových semen pro ženy je 20-30 g, maximální přípustné množství je 50 g. Ti, kteří sledují tento obrázek, by měli upřednostňovat semena bez přísad, protože sůl podporuje zadržování tekutin v těle.
Obsah kalorií v semenech z nich činí nejvhodnější produkt pro hubnutí, ale mohou být konzumovány během stravy v omezeném množství (až 20 g) jako zdroj zdravých tuků. Ztráta hmotnosti se doporučuje přidat k obilovinům, tvarohům, salátům, jogurtu. Rovněž jsou povoleny celozrnné tyče.
Není pochyb o výhodách slunečnicových semen pro ženy během těhotenství. Omezují projevy toxikózy, zmírňují závratě, pomáhají vyrovnat se zácpou. Je však důležité si uvědomit, že během těhotenství se zubní sklovina stává obzvláště křehkým, takže během tohoto období nemůžete klikat na semínka se zuby.
Ženy, které kojily, jsou povoleny i slunečnicové semena, ale s určitými omezeními. Jejich použití v potravinách stimuluje laktaci a zvyšuje výživnost mateřského mléka. Kojené matky mohou jíst syrové semena, pokud dítě již změnilo měsíc,6 měsíců po porodu.
Ale uvedením nového produktu do vaší stravy je třeba sledovat reakci dítěte. Pokud má problémy s střevami - z semene slunečnice by měly být vyřazeny.
Bezpečným a účinným způsobem použití slunečnicových semen je ošetření těla a obličeje. Chcete-li to udělat, vezměte 150 g surových semen, nakrájejte a promíchejte s tučnou smetanovou smetanou (70 g). Křovina je uložena v chladničce a používá se dvakrát týdně.
Také ze semen můžete připravit regenerační masku na obličej. K tomu je třeba: 1 polévková lžíce. l. drcené semena v mlýně na kávu, 3 polévkové lžíce. l. mléko, 1 polévková lžíce. l. Mandlový olej, několik zbitých vařených brokolicových květenství. Všechny ingredience jsou kombinovány a šlehány s mixérem. Výsledná hmotnost se aplikuje na obličej po dobu 20 minut, frekvence aplikace 2-3x týdně.
Pro děti
Semena slunečnice mohou být přítomny ve stravě dětí starších 3 let. V mladém věku není trávicí systém dítěte připraven tento produkt strávit. Také nebezpečí spočívá ve skutečnosti, že se dítě může uškrtit, vysílat semena na svůj zamýšlený účel, ale v dýchacím traktu.
Po 3 letech může dítě dát 2krát týdně od 10-20 zrnek. Semena by měly být v sušičce vysušeny a nemršťovat.V případě, že dítě má rýmu, tento produkt je lépe vyloučit až oživení, protože semena dráždí v krku a zvýšení kašel.
Kontraindikace
Ne všichni lidé tento produkt je stejně užitečné. Kalorií semena činí nežádoucí použití pro obezitu, je rovněž třeba, aby jim exacerbace gastritidy, dna, žlučové kameny, abnormální jaterní funkce. Navíc semena budou škodlivá i pro zdravé lidi, pokud jsou na prázdném žaludku.
Vitamíny, minerály a živiny obsažené v semenech jsou schopny podpořit tělo při nachlazení, posilují imunitní systém, dá sílu a energii. Ale navzdory tomu, nezapomeňte na umírněnost. Zneužití semen vede k sadě navíc kilogramů poškození zubní skloviny a zažívací potíže.
Autor: Yana Semich,
zejména pro Mama66.com
