Denní příjem bílkovin pro dospělé je 70 g, u starších a těhotných žen o něco více než 80 g. Bílkoviny nejsou v těle nezávisle syntetizovány, lze je konzumovat pouze s jídlem.
Při tvorbě stravy je nutné toto vzít v úvahu a vybrat potraviny s dostatečným obsahem bílkovin.
Je důležité vědět, které produkty obsahují proteiny ve velkém množství, protože nedostatek takové cenné látky vede k narušení metabolických procesů, zpomalování vylučovacího systému, selhání hormonálních hladin.
Jaké potraviny obsahují velké množství bílkovin
Většina produktů má smíšené složení, které umožňuje příjem všech potřebných vitamínů, minerálů a aminokyselin.
Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin.Často (v oslabeném stavu, bolesti hlavy, poruchy spánku, poruchy metabolismu atd.) Existuje potřeba kompenzovat nedostatek bílkovin, v tomto případě je nutné do stravy zahrnout potraviny rostlinného a živočišného původu, které jsou převládajícími proteinovými sloučeninami.
Výrobky rostlin
Zeleninový protein pomáhá zlepšit metabolismus, obnovit ochranné funkce, energizuje.
Jaké potraviny obsahují rostlinné bílkoviny ve velkém množství:
- Luštěniny (čočka, sója, hrach, fazole). Kromě vysokého obsahu bílkovin dominují velké množství vitamínů B a minerálů. Při použití umožňují získat většinu potřebných živin.
- Krupičky (pohánka, rýže, oves, pšenice). Pomáhá rychle vyplnit nedostatek bílkovin. Vzhledem k významnému obsahu polynenasycených mastných kyselin harmonizují metabolické procesy.
Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin
- Ořechy (arašídy, pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy). Díky vysokému obsahu kalorií po dlouhou dobu ulehčí pocit hladu. Obsahují velké množství vitaminu E, které v kombinaci s proteinovými sloučeninami mají příznivý účinek na tvorbu svalové tkáně.
Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin
- Zelenina (ředkvička, paprika, červená řepa, růžičková kapusta). Vedoucí postavení v kvalitní bílkovině mezi zeleninou jeRůstové klíčky.
Podrobné informace o obsahu rostlinných bílkovin jsou uvedeny v tabulce.
Název produktu | Obsah bílkovin ve 100 g |
Luštěniny | |
Sója | 28 |
Fazole | 7 |
Chichevitsa | 18 |
Pea | 9 |
Chickpea | |
Ořechy | |
Arašidy | 26,3 |
Pistácie | 20 |
Mandle | 18 |
Lískové ořechy | 15 |
Ořech | 15,2 |
Obiloviny | |
Pohanka | 12.6 |
Tvrdá pšenice | 11,4 |
Ovesné vločky | 10,8 |
Zelenina | |
Růstové klíčky | 9,6 |
Špenát | 5,8 |
Protein obsažený v rostlinných potravinách je snadno tráven, zachovává své vlastnosti jakýmkoliv druhem tepelného ošetření, což umožňuje výrazně diverzifikovat stravu.
Pro příjem všech nezbytných aminokyselin se doporučuje konzumovat živočišné produkty spolu s rostlinnými potravinami.
Potraviny pro zvířata
Jaké potraviny obsahují živočišné bílkoviny ve velkém množství:
- Maso a droby. Jsou to hlavní zdroje biologicky hodnotných proteinů, které dodávají optimální komplex aminokyselin, které jsou pro člověka nezbytné.
- Ryby a mořské plody. Mají vysoký obsah užitečných bílkovin. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (ve srovnání s masem obsahují méně tuku) nevyvolávají vzhled dalších kilogramů.
Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin
- Mléčné výrobky. Obsahuje syrovátkový protein, který má imunologické vlastnosti.
Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin
Přesné množství živočišných bílkovin je uvedeno v tabulce.
Název produktu | Obsah bílkovin ve 100 g |
Maso a droby | |
Jehněčí | 21 |
Telecí | 23 |
Vepřové maso | 19 |
Hovězí | 23 |
Kuřecí maso | 20 |
Turecko | 23 |
Játra (hovězí) | 18 |
Játra (vepřové) | 19 |
Játra (kuřecí) | 17 |
Jazyk (hovězí) | 14 |
Jazyk (vepřové) | 14,5 |
Ryby a mořské plody | |
Makrela | 18,5 |
Ryby tuňáků | 24 |
Losos | 26,5 |
Růžový losos | 22 |
Sleď | 18 |
Úhoř | 15 |
Snížit | 19 |
Losos | 18 |
Pstruh | 17,5 |
Kalmary | 19 |
Mušle | 22 |
Mléčné výrobky | |
Tvarohový sýr | 16 |
Celé mléko | 4 |
Kondenzované mléko | 7 |
Sýr | 20-38 |
Jogurt | 5 |
Jaké potraviny jsou nejužitečnějšími bílkovinami?
Vezměte prosím na vědomí, že ne všechny potraviny bohaté na bílkoviny jsou stejně výhodné.
Aby bylo zajištěno dodání požadovaného množství proteinových sloučenin a aby se tělo nepřetěžovalo nadměrně těžkým jídlem, by měly být upřednostněny vůči nízkotučným potravinám s minimálním množstvím kalorií, které zahrnují mikroelementy a minerály.
Co obsahují produkty zdravé bílkoviny ve velkém množství | Množství bílkovin na 100 g |
Výrobky rostlin | |
Spirulina | 28 |
Mandle | 26 |
Fazole | 24 |
Sesame | 20 |
Čočka | 16 |
Živočišné produkty | |
Kuřecí prsa | 24 |
Nízkotučné hovězí maso | 20 |
Nízkotučné vepřové maso | 25 |
Vaječné bílé | 7 |
Krabi | 19 |
Krevety | 20 |
Křepelčí vejce | 5 |
Je třeba si uvědomit, které produkty by měly být opuštěny, a to i přes velké množství bílkovin. To je především zpracované maso, masové pochoutky, párky v hotových psech. Ve svém složení je zpravidla příliš mnoho soli a tuku, což minimalizuje užitečnost takových pokrmů.
U všech druhů masa je kuřecí prsa považována za nejvýhodnější variantu. pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale zároveň se nechtějí omezovat na výživné potraviny. Chcete-li maximalizovat ochranu živin, doporučujeme je používat ve vařené nebo dušené formě.
Hodnota bílkovin pro tělo
Protein jako hlavní vitální prvek je zdrojem síly a energie, podporuje vyvážený metabolismus, sadu svalové hmoty.
Navíc bílkoviny v lidském těle plní nejdůležitější funkce:
- Hormonální. Významnou částí hormonů jsou proteiny. Příjem dostatečného množství bílkovin přispívá ke stabilizaci hormonálních hladin.
- Budování Účast na tvorbě buněk a mezibuněčné látky.
- Regulační. Jsou hlavním regulátorem intracelulárních metabolických procesů.
- Ochranné. Aktivovat ochranné funkce těla, jsou zapojeny do posílení imunitního systému.
Při nedostatečném příjmu kompletních bílkovin existují projevy závažných odchylek: snížená imunita, hormonální poruchy, poruchy funkce srdečního svalu.
Podle odborníků je nutné systematicky kontrolovat obsah proteinových sloučenin v těle, s velkou opatrností při léčbě nízkokalorických diet.
Nicméně by člověk neměl příliš silně přetížit tělo produkty obsahujícími bílkoviny., vše potřebuje šťastné médium a kompetentní, odměřený přístup.
Vlastnosti proteinové stravy. Co je důležité vědět
Bílkovinná strava je jednou z nejúčinnějších diet pro hubnutí.Informace o tom, které potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství, jsou nezbytné při tvorbě bílkovinné stravy..
Program výživy zahrnuje potraviny s vysokým obsahem bílkovin as minimálním množstvím tuku (tvaroh s nízkým obsahem tuku, chudé vařené maso nebo ryby, ořechy, luštěniny).
Potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků jsou minimalizovány.. Konzumace bílkovinných produktů obohacuje tělo bílkovinami, zatímco spotřeba energie nastává v důsledku spalování tuků a sacharidů, které přicházejí v omezeném množství, což jistě přispívá k "roztavení" dalších kilogramů.
Pro plné fungování těla je nutná přítomnost všech potravinových skupin ve stravě.
Výhody bílkovinné stravy
Při zachování formy pomocí produktů obsahujících bílkoviny, odborníci na výživu zaznamenávají řadu pozitivních bodů:
- vysoká účinnost těchto diet (za 2 týdny úbytek hmotnosti od 5 do 7 kg);
- nedostatek oslabujícího hladu;
- uchování získaných výsledků (snížení tělesné hmotnosti) po dlouhou dobu;
- široká škála jídel v důsledku možnosti konzumace produktů rostlinného a živočišného původu;
- množství produktů doporučených pro spotřebu dává příležitost dodržovat podobnou stravu, a to i pro lidi se sníženými příjmy.
Nevýhody stravy s bílkovinami
Pokud jste příliš ochotni na bílkovinné stravě, tělo je pod zvýšeným stresem.Protože bílkoviny z bílkovin, zejména živočišného původu, jsou mnohem delší pohlceny.
Přísné a dlouhodobé (po více než 30 dnech) po této dietě vedou k negativním důsledkům následující povahy:
- metabolické poruchy;
- únavu;
- problémy s ledvinami;
- křehké vlasy a nehty;
- matná a suchá kůže;
- nervové napětí a podrážděnost z neustálého omezení sacharidů a příjmu tuku.
Buďte opatrní, nadbytek bílkovin není pro tělo méně škodlivý než jeho nedostatek, a proto je nezbytné přiblížit se spotřebě bílkovinných potravin.
Několik pravidel proteinové stravy
Pro maximální účinnost bílkovinné stravy se doporučuje dodržovat následující pravidla:
- Maximální délka stravy je 21 dní;
- Frakční výživa v malých porcích (200 - 250 g) alespoň 6krát denně;
- Jídla by měla být vařená vařená nebo pečená s minimálním množstvím soli a koření;
- Večeře nejpozději 3 hodiny před spaním;
- Obohacovat tělo užitečnými látkami a stopovými prvky jako snacking používat ovoce a zeleninu s nízkým obsahem cukru;
- Napijte jeden a půl na dva litry nesladené kapaliny (čirá voda, bylinné čaje);
- Vylučte ze stravy všechny sladkosti, sycené nápoje, pečivo, výrobky obsahující škrob.
Dobrá pohoda, dobrá nálada a pozitivní nálada velmi závisí na kvalitní vyvážené stravě.proto je třeba velmi zodpovědně přistupovat k tvorbě každodenní stravy, a to i pomocí produktů bohatých na bílkoviny.
Seznam proteinových výživových přípravků pro hubnutí. Proteinová strava pro hubnutí: