Co nemůže být na dietě pro pankreatitidu pankreatu

Pankreatitida je poměrně běžné onemocnění, které lze úspěšně léčit, hlavním úkolem je vyzbrojit se potřebnými znalostmi o tom, co je dobré a co vede ke zhoršení stavu. Základní pomoc při léčbě speciálně vybrané diety pro pankreatitidu pankreatu.

Co je nemožné a co je naopak, je velmi užitečné používat, v jakých množstvích a za jakých podmínek, stejně jako další důležité informace, které lze nalézt v tomto článku.

Co je to pankreatitida

Pankreatitida je bolestivý stav slinivky břišní, ve které jsou poškozovány její funkce.. Džus vylučovaný tímto orgánem začíná destruktivně ovlivňovat samotnou žlázu a trávit její tkáně. Spíše nepříjemný a nebezpečný stav. Může se vyskytnout v těžké, akutní nebo klidné chronické formě a má různé důsledky v závislosti na závažnosti.

Bolest břicha - jeden z prvních možných příznaků pankreatitidy

Nástup problémů se slinivkou břišní, drtivě, je spojen s nadměrným pitím, přejídání, závislosti na mastném, slaném, uzeném jídle a neochotě dodržovat rozumnou stravu. Současně člověk už dlouho neuvědomuje, že je nemocný při pankreatitidě a již nemůže vést stejný způsob života, ale musí se starat o jeho zdraví.

Jaké faktory ovlivňují vývoj onemocnění:

• viry a bakterie;
• houbová infekce;
• poranění pankreatu;
• helminth infekce;
• infekční nemoci;
• chirurgie;
• onemocnění žlučníku nebo jeho kanálů;
• užívání některých léků (furosemid, estrogen atd.).

Napadá onemocnění silnou bolestí v břiše, v žaludku a na pravé straně k páteře. Taková krize mohou trvat až několik hodin spolu s nevolností, zvracením, silnou bolestí a celkovým špatným zdravotním stavem. Takový stav vyžaduje naléhavou lékařskou intervenci, aby se předešlo komplikacím.

Jaké produkty jsou možné a co ne pro pankreatitidu

Pankreas je navržen tak, aby produkoval tak zvanou pankreatickou šťávu, která se skládá z hormonů a enzymů, které jsou potřebné k rozpadu bílkovin, tuků, sacharidů - to vše, co člověk každý den jí. Pokud je narušena syntéza těchto látek, je-li zánět a edém kanálu, pak je nevyhnutelně stagnace tekutiny, což vede k narušení práce tohoto orgánu.

Odmítnutí nezdravých potravin

Jaká strava je indikována pro pankreatitidu pankreatu, jaké potraviny jsou povoleny a co jíst, musíte vědět - aby se zachovalo zdraví. Jídla se vybírají tak, aby nedošlo k přetížení zapálené žlázy. Musí být výživné, bohaté na bílkoviny, ale snadno stravitelné.

Povolené produkty

Takové produkty mohou být povoleny:

• Chleby nebo buchty pšeničné mouky nejvyšší kvality (čerstvý chléb se nedoporučuje, lepší než včera), krekry, nesolené krekry.
• První kurzy se zeleninou, jako je cuketa, dýně, brambory. Zeleniny lze dodatečně otřít a obiloviny lze vařit do stavu brambor.
• Maso Vhodte všechny odrůdy: králík, kuře nebo krůty.Před vařením odstraňte pokožku z masa, odřízněte všechny kožky a šlachy a dobře vařte. Pak je maso rozdrceno na malé kousky nebo do stavu pate.
• Ryby Nejlepší ze všech chudých odrůd, jako je treska jednoskvrnná, treska obecná, treska bezvousá. Můžete vařit polévku nebo masové kuličky, koláče, aspiku.
• Kaše z nejběžnějších obilovin, vaří až do viskózního stavu. Přípravky nebo pečivo připravte na odstředěném mléce nebo na vodu.
• Mléko, ryaženka, varenety, tvaroh a jiné podobné výrobky s nízkým nebo nulovým obsahem tuku.
• Omeleta vařená v pánvi bez použití másla z čerstvého kuřete nebo křepelčích vajec - ne více než dvakrát týdně.

Omelette

• Zelenina - pečená bez másla, vařená, pečená nebo párová.
• Plody - jakékoliv ovoce, které nedráždí žaludek v jeho přirozeném stavu nebo pečené.
• Olej bez tepelného ošetření lze přidat do již připravených nádobí v malých množstvích (můžete použít smetanu a zeleninu).
• Kapaliny - minerální voda bez plynu, slabý vařený čaj, kompoty, přírodní džusy, zředěná polovina s vodou, infuze bylin s protizánětlivými vlastnostmi.

Zakázané produkty

Aby nedošlo k ostrému zhoršení stavu, měli byste zvážit, jaká by měla být strava pro pankreatitidu pankreatu.

Co by se nemělo jíst, jaké produkty je třeba se vyhnout - uvedeno v seznamu:

• Je třeba zdržet se klobás, smaženého masa a jídel z nich, silného masa, hub a rybích vývarů.
• Vylučovat v době exacerbace koláče, pečivo, vafle, pečené pečivo.
• Nejezte tučné, solené nebo mleté ​​ryby a konzervované ryby.
• Také je třeba se vyvarovat sýru a zakysané smetany.
• Použití ječmene, ječmene a jiných hrubých a obtížně strávitelných obilovin se nedoporučuje.
• Všechny potraviny smažené nebo dusené na másle jsou zakázány.
• Zelenina jako daikon, řepka, ředkvička, ředkvička, zelí, pepř, cibule, česnek přispívají k exacerbaci onemocnění.

Zakázaná zelenina pro pankreatitidu

• Zmrzlina, tmavá čokoláda, džem nebo džemy, fíky, sušené meruňky, data, švestky a jiné podobné výrobky pro dobu onemocnění by měly být zapomenuty.
• Používání kořeněných pokrmů, umělých barev, glutamátu sodného je nepřijatelné.

Teplota hotových jídel je důležitá - neměla by být horká nebo příliš studená.

Používání koření, bylin a koření

Jakékoli koření zlepšují chuť nádobí, zvyšují její vůni, avšak pokud mluvíme o pankreatitidě, koření může nepříznivě ovlivnit stav pacienta. Budeme muset opustit používání hořčice, octa, křenu, česneku a cibule. Jakékoli pikantní koření mohou způsobit vážné zhoršení.. Dokonce i sůl musí být omezena, a to v minimálním množství, a je lepší, aby se mořská sůl přidala do již připraveného jídla - tak zůstanou v něm zdravé minerály.

Lékaři umožňují ochucení hotových jídel s kmínem, bazalkou, petrželkou, semena z koprů. Můžete také použít šafrán a oregano. V dezertech můžete přidat vanilku. Zvláštní místo v seznamu koření je kurkuma. Tento koření má antioxidační vlastnosti, obsahuje velmi užitečné esenciální oleje, zlepšuje trávení a má protizánětlivé a protirakovinné účinky.

Zdravé koření: kurkuma a skořice

Další užitečnou látkou je skořice. Pomáhá normalizovat krevní cukr, obnovuje trávicí poruchy. Dokonce i nejmenší množství skořice přidané do jídla může zvýšit příjem glukózy o faktor 20, což je skutečně neocenitelné pro osoby s poruchou tolerance sacharidů.

Kurkuma a skořice jsou přínosem pro pankreatitidu a pomáhají tělu podporovat.

Použití skořice bude mít pozitivní vliv na blaho každého člověka trpícího zánětem pankreatu.

Doba výživy pankreatitidy

Zvažme podrobněji dobu trvání stravy a co není možné s pankreatitidou pankreatu.

Během akutního záchvatu se doporučuje zdržet se jídla po dobu 1 až 3 dnů.. Pít čistou vodu nebo minerální vodu bez plynu v malých porcích. Pro zmírnění projevů onemocnění aplikujte chlad na zanícenou oblast. Můžete použít ohřívací podložku naplněnou ledovou vodou nebo ledem.

V akutním stadiu musí být pacientovi poskytnut odpočinek a úplný odpočinek, protože jakýkoli hluk, stres nebo nervové napětí negativně ovlivňuje stav pacienta.

Spánek - nejlepší volba pro odpočinek v klidu a úplné ticho

Denně, bez exacerbací, byste měli dodržovat dietu doporučenou pro pankreatitidu pankreatu, s ohledem na to, co můžete jíst a co ne. Takový dietní kurz je obvykle doporučován po dobu 3 týdnů až měsíc.

Během tohoto období můžete jíst následující pokrmy:

• zeleninové vývarové polévky;
• viskózní, vařené pyré, lehce oslazená kaše;
• zelenina, vařená vaječná omeleta;
• ne příliš silný čaj, šípka a sušené ovoce kompot;
• čerstvé šťávy zředěné vodou z poloviny.

Dále je v chronickém průběhu onemocnění žádoucí neustále uplatňovat úspornou stravu. To je nezbytné, aby se zabránilo akutním podmínkám s vážnými důsledky. Důležitá pozornost k tomuto problému vám umožní vyhnout se poškození orgánů, jako je játra, žaludek, střeva, jejichž činnost je spojena se slinivkou břišní.

Důsledky poruch příjmu potravy

Je důležité si uvědomit, že není možné porušit dietu předepsanou pro pankreatitidu pankreatu. Důsledky mohou být docela nebezpečné.

Existuje riziko velmi negativních účinků:

• stagnace žluče vyvolává žloutenku;
• perforace a krvácení;
• pravděpodobnost žaludečního vředu je vysoká;
• často existují onemocnění jícnu;
• riziko jaterní hypertenze;
• trombóza portálu nebo splenové žíly;
• s největší pravděpodobností dostat pleurisy;
• duodenální vředové onemocnění;
• nádory pankreatu;
• riziko vzniku cukrovky.

Gastroenterolog bude podrobně vysvětlovat, jak jíst, aby nepoškodil tělo.

Vzorek dieta pro pankreatitidu pankreatu: recepty

Krémová polévka

Složení:

• Smetanový sýr na polévku - 1ks
• Brokolice - 200g
• Kuřecí prsa - 150g
• Mrkev - 100g
• Rusky - 1CT l
• Sůl podle chuti

Umístěte kuřecí maso do hrnce se solí, sůl na chuť a vařte až do připravenosti. Přidejte mrkev a brokolici - vaříme asi 20 minut. Nakonec přidejte zpracovaný nebo jiný nepáraný sýrový talíř, přivedete k varu a nechte polévku stát. Položte polévku do mixéru, posypeme krekry při servírování.

Rybí salát

Složení:

• 1. c. l zelený hrášek
• 1. c. l vařená mrkev
• 1. c. l nízkotučný tvaroh
• filé mořských ryb - 60g
• vařené brambory - 30g
• vařená řepa - 30g

Rybí filé a zeleninu nakrájíme na malé kostičky, mírně sůl a sezónu s kysanou smetanou, zdobíme zeleninou, pokud je to žádoucí - je připraven salátový salát.

Dietní tvaroh a nudličky kastrol

Složení:

• vermicelli - 1 šálek
• půl šálku mléka
• tvaroh - půl šálku
• čerstvé vejce - 1 ks
• cukr - 1-2 polévkové lžíce
• sůl - 0,5 h l

Kastrol s vermicelli s tvarohem

Vařte nudle, mírně ochlaďte, přidejte tvaroh, vejce, cukr a sůl, nabité mlékem, promíchejte a vložte do formy.Pečeme v troubě, dokud nehnědou.

Ovesná kaše a dýně

Složení:

• Vařené dýně - 300g
• Vařená rýže - 300g
• Mléko - 200g
• Cukr - 5 h l
• Sůl - 1 h l

Smíchejte všechny přísady v pyré v pytli a trochu si poraďte - kaše je připravena

Ovocný dort

Složení:

• banány - 2 ks.
• broskve - 2 ks.
• Apple - 2 ks.
• bobule - hrstka
• jogurt - 200g
• cookie
• želatina

Zředte želatinu ve vodě podle receptury na obalu. Ve výsledném želé postupně vstoupíte do jogurtu, promíchejte až do hladkosti. Položte sušenky na dno formy - jedná se o první vrstvu, pak s vrstvou želé, třetí vrstvou je ovocné pyré. Poté znovu vložte želé a ovoce. Vraťte znovu vrstvu sušenek. Ze shora zdobíte dort s kruhy ovoce a všechny bobule. Vložte koláč do lednice, po vytvrzení můžete jíst.

Funkce napájení

Důležitým bodem je dodržování předepsané stravy. Produkty a nádoby s takovou diagnózou jsou velmi pečlivě vybírány. Výrobky musí být dobře vařené nebo vařené.. Hrubé potraviny je třeba třít nebo nasekat. Nepoužívejte horké nebo velmi chladené polévky, obiloviny nebo nápoje, které dráždí žaludek. Aby se zabránilo přetečení žaludku, doporučuje se užívat frakční výživu.

Parní produkty - nejlepší řešení pro gastrointestinální onemocnění

Je to důležité!Nepřetěžujte zažívací trakt při dodržení rychlosti spotřeby: tuky - ne více než 70-80g, sacharidy - 350g, bílkoviny - 60-100g. Jedzte malé jídlo, pomalu, pomalu, žvýkat každý kus.

Během jídla nemůžete pít

Jak tekutina zředí žaludeční šťávy, což zhoršuje trávení.

Je třeba zcela opustit všechny solené, smažené a uzené výrobky, vyloučit nápoje sýtené oxidem uhličitým. Příjem alkoholu je nepřijatelný. Konzervované jídlo není dobré pro tuto chorobu. Dorty, muffiny, sladkosti, pikantní nebo kořeněná jídla jsou pro pankreatitidu kategoricky nepřijatelné.

Masové bujóny jsou povoleny ve stádiu trvalé remisí, pouze kuřecí nebo krůtí a první vývar musí být vypuštěn. Maso před použitím je rozmícháno v mixéru na pastovitý stav.

Symptomy pankreatitidy

Pankreatitida je závažným a někdy i život ohrožujícím stavem, proto je důležité znát její příznaky, aby bylo možné bezodkladně zahájit správnou léčbu. Nejčasnějším indikátorem onemocnění je bolest v oblasti žaludku, od pravé strany pod žebry nebo bolestí v okolí..

Nevolnost - jeden z příznaků pankreatitidy pankreatu

Může to být kňučení, pichání, pulzování nebo nějaký jiný charakter. Nejčastěji tato bolest pochází z příliš tučných, smažených, slaných, pikantních nebo uzených potravin. Bolest může být tak silná, že ji nelze odstranit ani s léky.

Dalším projevem může být pálení žáhy, pálení žáhy, prudký nárůst teploty, narušení židle - průjem nebo zácpa, zatímco stolice má často nepřirozený, mastný vzhled. Může dojít k těžkým zvracením nebo nevolnosti.. Ze strany kardiovaskulárního systému - narušení srdečního rytmu, pocit nedostatku vzduchu.

Co znamenají pankreatitidu:

• rozrušená stolice;
• nutkání zvracet;
• vysoká horečka;
• bolest v břiše;
• okolní bolesti;
• bolest v žaludku;
• břišní distenze;
• nevolnost nebo zvracení;
• náhlá ztráta hmotnosti;
• vysoká horečka;
• slabost, impotence.

Pokud se budete řídit stravou a lékařskými předpisy, nemoc bude snížena na nulu

Možná chirurgická léčba pankreatitidy nebo konzervativní. Důležitá úloha v léčbě hraje soulad s pravidly výživy. Dieta pro pankreatitidu pankreatu, která není možná s průběhem nebo exacerbací této nemoci, a co se naopak doporučuje, pomůže při přípravě správné stravy, zlepšení zdraví a zlepšení kvality života.