Každá žena, která je milenkou v kuchyni, chce ochránit sebe a svou rodinu před otravami potravinami. Někdy je velmi snadné zjistit chybějící potraviny, protože nejvíce často věnujeme pozornost plísním nebo nepříjemnému zápachu, ale co s vajíčkami uloženými v chladničce?
Jaká je doba trvanlivosti vajec v chladničce?
Pokud nakupujete vejce v supermarketu, vždy se podívejte na datum jejich balení. Odborníci tvrdí, že optimální kvalita vajec je zachována v příštích 30 dnech poté, co byla kuře zbavena, za předpokladu, že je uložena v chladničce. To znamená, že v příštím měsíci bude žloutek vejce světlý, kulatý a konvexní, bílkovina je průhledná a viskózní a membrána pod pláštěm je dokonale bílá.
Pokud kupujete vejce na trhu, kde není možné určit datum jejich demolice, doporučujeme dodržet pravidlo tří týdnů - tj. vejce by měla být použita v potravinách během příštích tří týdnů.
Vejce mohou být v zásadě používána a starší než jeden měsíc, ale je nejlepší vyrobit z nich omeletu, protože vlastnosti vajec po dlouhé skladovací změně, což může být škodlivé například při pečení.
Jak víte, že vejce jsou rozmazlená?
Vejce jsou jedním z mála produktů živočišného původu, které mohou být uloženy v chladničce po dlouhou dobu bez obav o zdraví svých rodinných příslušníků. Kromě toho, vejce je nepravděpodobné, že zhoršovat iv ledničce v průběhu času. Jediná věc, která jim hrozí, je postupné sušení. Použití vajíček v 30 dnech je pouze doporučení, která neznamená, že po měsíci skladování, budou okamžitě stanou zkažené potraviny.
V případě, že vejce nejsou kontaminované salmonelou, nejste v nebezpečí. Ale i v případě Salmonella, je počet bakterií je příliš malý, protože nejsou daří v chladném podnebí chladničce. Kromě toho, dodržování hygieny potravin a správné zacházení s vejci a dalších potravin před jídlem zničí všechny patogeny, které mohou ohrozit vaše zdraví.
