Palačinka je elektrický spotřebič se smažitelnou plochou pokrytou nelepivým postřikem a integrovaným topným tělesem. V závislosti na modelu umožňuje pečení 1, 2, 4 nebo dokonce 6 palačinek najednou. Jeho hlavní výhodou je, že palačinky na palačinku jsou rovnoměrně pečené a vaření trvá mnohem méně času.
Proces vaření v něm má řadu rozdílů od klasického použití pánve na smažení. Navrhujeme, abychom se seznámili s tajemstvím správných pečení v elektrobině, s charakteristikami hnětení těsta a oblíbené recepty.
Vlastnosti přípravy těsta
Make palacinky dokonalý pomůže několik tipů:
- Ujistěte se, že proséváme mouku. Udělejte to, když je přidáte do těsta, ne předem.
- Vždy dodržujte poměry zvoleného receptu.
- Nestříkejte přísady příliš dlouho.
- Pro výrobu palačinek krajky vložte do kompozice vejce, bičované do stavu silné pěny. Doporučujeme to provést rychlým pohybem shora dolů.
- Abyste často nepoužívali oleje na palačinku, přidejte je do těsta (2-3 lžíce). Tato složka by měla být poslední.
Klasický recept
Mnoho hospodyňek přizpůsobuje doporučení pro pečení podle vlastního vkusu. Ale pokud jste ještě nevyvinuly preference, je možné použít palačinka recept na tvůrci populární palačinka Tefal (vhodné i pro jiné značky) v klasické verzi.
Pro přípravu velkých částí 20-25 nebo 40-60 palačinky malé, je třeba 500 g pšeničné mouky, 6 vajec, 2 špetky soli 1 litr mléka, oleje (rostlinné nebo krém). Všechny ingredience jsou smíchány v keramických výrobcích. První spojovací prosátou mouku a mléko, pak podávány rozšlehaná vejce a 2 lžíce soli. l. oleje.
Pokud je těsto příliš tlusté, přidejte vodu (do 200 ml). U palačinek se slanou náplní lze zvýšit množství soli.
Před pečením je povrch formy lehce naolejován a zařízení se zahřívá 3-4 minuty. Nalepte těsto pohodlněji pomocí speciální pánve, která je součástí sady.
Na palačinky na palačinky ukázalo nepříliš smažené, musí se obrátit, jakmile je spodní strana je zlatá. Pečení jedné dávky trvá ne více než 4 minuty (1,5-2 minut na každé straně).
Palačinky
Pohodlná placka pro punk.Jedná se o vysoké americké pečivo, obvykle podávané se sirupem.
Pro přípravu 4 porcí budete potřebovat: 125 g pšeničné mouky, 195 g mléka, 1 vejce, 27 g octa, 30 g cukru, 30 g másla, 0,5 l. sóda na pečení a sůl, 1 lžička. prášek do pečiva. Všechny složky musí být chlazeny.
Recept na palačinky pro výrobce palačinky. Tefal:
- Nalijte ocot do mléka a nechte jej 5 minut v malé nádobě.
- Ve větší misce smíchejte suché přísady - mouku, sódu, sůl, prášek do pečiva - hrstkou kukuřice.
- Přidejte vejce do směsi mléka a octa a promícháme po dobu jedné minuty.
- Připojte suché a kapalné komponenty tak, že otáčíte korunku ve směru hodinových ručiček po dobu delší než 60 sekund. Snadná testovací heterogenita je normální a dokonce i nezbytná.
- Rozložte trochu rostlinného oleje na výrobci palačinek (stačí to jednou) a zahřejte ho.
- Nakrájejte pánve asi polovinu objemu těsta, nalijte do středu tvaru a lehce v kruhu. Správný úsek pro punkake není větší než 0,5-1 cm od původního průměru.
- Pečeme palačinky asi 1-1,5 minut na první straně a 30-40 sekund - na druhou stranu.
V průběhu vaření nezakrývejte palačinky, takže nemají vlhkost.Palačinky jsou podávány s napojeným medem, džemem, kondenzovaným mlékem, máslem, čokoládou nebo sirupem. Doba impregnace je 3-5 minut.
Vaření palačinky v šalvěji ušetří čas a výrazně zjednodušuje proces. S ním můžete pečlivě ochutnat celou rodinu za pouhých 20-30 minut. Zůstává pouze vybrat si vhodný recept na palačinky pro elektrické palačinky nebo přijít s vámi.
Autor: Yana Semich,
zejména pro Mama66.com
