Pokud hledáte pro zdravé recepty a impozantní večeře - soutěže a chuťově lososa v křupavém pistáciové krustě, to je přesně to, co potřebujete. Může být podávána v teple, a lze je připravit v předstihu, v chladu a použití jako výživné Kromě salátů nebo jiných pokrmů.
Podrobný recept na pečený losos s pistáciemi
K přípravě lososa s pistáciemi budete potřebovat:
- 1 kg filety z lososa, rozdělených na 6 částí;
- dvě a půl sklenice loupaných pistácií;
- čtvrt sklenice mouky;
- 1 lžička soli;
- poloviční čajová lžička černého pepře;
- 1 lžička citronové kůry;
- čtvrt lžičky kajenského pepře;
- čtvrt lžičky papriky;
- 1 čajová lžička česneku;
- 2 velké vejce;
- 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje.
Krok 1
Předehřejte troubu na teplotu 200 ° C. Zakryjte panvu papírem na pergamen a odložte jej. Nyní brousit v kuchyňském robotu do půl šálku pistácií malé drobky. Nalít rozdrcené pistácie do velké mísy, přidáme do mouky, soli, černé a cayenne papriky, citrónová kůra, paprika, česnekový prášek, dobře promíchejte, dokud všechny přísady a dejte stranou.Potom přidejte kombinovat zbývající pistácie a nasekejte ne tolik (tvořit velké drobky) Nalijte do samostatné mísy a necháme chvíli taky.
Krok 2
Ve středně velké misce ušlehejte do hladké dvou vajec s lžící olivového oleje. Obmoknite každý kus filet z lososa ve směsi mouky a pistácie. Potom ponořte je do vaječné směsi. Nyní obmoknite filet v pistácie celozrnného připravena a nanesena na plech ve vzdálenosti několika centimetrů od sebe.
Krok 3
Péct ryby na 9 minut na každé straně, nebo do doby, než se objeví mimo křupavou kůrku lískových oříšků. Podáváme pečený losos s pistáciemi obalované v teple, a ostatky uložené v ledničce, ale ne více než dva dny. Bon appetit!
