Ryba je nejen chutný produkt, ale také zdroj vitamínů, minerálů, polynenasycených mastných kyselin. Je známo, že jeho použití napomáhá dodat organismu budoucí matky vše, co je nezbytné pro plný rozvoj dítěte. Musíme si však vzpomenout, že ne všechny ryby v těhotenství jsou stejně užitečné.
Existují omezení týkající se počtu a typu tohoto produktu, stejně jako způsobu přípravy. Zvažte základní pravidla pro používání ryb během těhotenství, jeho užitečné vlastnosti a možné kontraindikace.
Užitečné vlastnosti ryb
Nemá mnoho lidí o užitných vlastnostech ryb, i když je to skutečně jedinečný produkt. Obsahuje:
- vitamíny D, A a B;
- snadno stravitelné živočišné bílkoviny;
- fosforu;
- jod;
- fluor;
- zinek;
- vápník;
- selen;
- hořčíku.
Z tohoto důvodu to posiluje kosti a pomáhá předcházet beriberi a posílení imunity. Ale hlavní hodnota ryb a některých mořských plodů - přítomnost v nich omega-3 mastných kyselin, a to - dokosahexaenová kyselina (DHA) a kyseliny eikosapentaenové (EPA). Více o výhodách omega-3 v těhotenství →
Tyto látky jsou nezbytné pro normální tvorbu mozku a centrálního nervového systému nenarozeného dítěte.Bylo prokázáno, že děti narozené ženám, které v průběhu těhotenství pravidelně konzumují ryby a mořské plody, předcházejí svým vrstevníkům v psychomotorickém vývoji a mají vyšší inteligenci. Pokud chcete, aby vaše dítě dosáhlo pokroku ve škole, stojí za to postarat se o vaši výživu dříve, než se narodí.
Jaké ryby potřebujete během těhotenství jíst?
Doporučují se těhotné ryby s vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin (DHA a EPA). Podle tohoto kritéria,
- pstruh;
- losos;
- chum;
- sardinka;
- sleď;
- treska;
- som;
- platýs;
- sig.
Ale nezapomeňte, že maximální užitek přináší ryby, které nejsou v uzené a solené formě, ale pečené ve fólii nebo vařené na páru. Někdy si můžete dovolit konzervy, ale musí být kvalitní.
Jaké ryby nelze jíst?
Zvýšení znečištění životního prostředí ovlivňuje všechny živé organismy. Tato ekologická situace vede k hromadění těžkých kovů, dioxinů a rtuti v říčním a mořském životě. Největší počet těchto sloučenin se hromadí v dlouhotrvající dravé rybce.
Zakázané pro těhotné druhy zahrnují:
- tuňák;
- mečoun;
- žralok;
- halibut;
- Luffar;
- makrela královská.
Toxické látky mají majetek, který se hromadí v tucích, proto, aby chránili sebe a budoucí dítě, stojí za to upřednostňovat nemastné ryby. V raných stádiích se také nedoporučuje jíst tresčí játra.
Pamatujte si, že všechny ryby, které nebyly podrobeny řádnému tepelnému ošetření, jsou v těhotenství nebezpečné. Zejména se to týká řek druhů (bream, bream, rudd atd.), Které obsahují nebezpečné parazity - listeria a další hlísty. Mohou být nakaženi nejen tím, že jí podkroví ryby, ale i nákupem slaného sleďa nebo rybího občerstvení na spontánních trzích.
Mořská nebo říční ryba, kterou si vyberete?
Maximální množství vitamínů, jódu a polynenasycených mastných kyselin, které pozitivně ovlivňují duševní vývoj dítěte a přispívají k udržení zdraví matky, se vyskytují u mořských ryb. Proto pokud je to možné, je lepší ji získat.
Červený a černý kaviár by však měl být používán s opatrností. Konzervační látky, které se k němu přidávají, jsou delší dobu skladovány, jsou karcinogeny a vyvolávají onkologii. Také je nežádoucí jíst slávky a další měkkýši, protože v procesu životně důležité činnosti filtrují velké množství vody a absorbují škodlivé látky.
Strava těhotné mohou být přítomny mořské plody, jako jsou raci, krevety, krabi. Podle nutriční hodnoty a počtu užitečných stopových prvků nejsou horší než mořské ryby. Tam doporučují vaří jako látek přidávaných do nakládané zeleniny a konzervované potraviny, mohou způsobit zhoršenou růst plodu.
Pokud pravidelně dovolit jíst mořské plody, nemůžete koupit, nebo nikde, říční ryby budou hodný alternativou. Samozřejmě, že obsah omega-3 a jodu, že ve srovnání s plody moře, ale množství stopových prvků (fosfor, zinek, fluoru a t. D) přítomného v něm. Nejdůležitější je koupit ryby v důvěryhodných obchodech a podrobit se vysoce kvalitnímu tepelnému zpracování.
Pravidla vaření
Jak již bylo zmíněno, bude ryba během těhotenství bylo užitečnější, pokud je v páře nebo pečené v alobalu. Nedoporučuje smažit ji na másle, obsah tuku ve výrobku zároveň prudce zvýšil, který ukládá nadměrné zatížení jater a gastrointestinálního traktu.
Tepelné zpracování ryb se provádí podle pravidla 10 minut. To znamená, že na každých 2,5 cm v tloušťce ryb musí být odstraněny 10 minut vaření při 200 ° CPokud je produkt zmrzlý, musí být před vařením dovoleno rozmrazit.
Kolik se používá?
Podle dietních doporučení je optimální množství ryb pro těhotné ženy přibližně 350 gramů hotového výrobku za týden. Jedná se o 2 průměrné porce.
Nicméně, pokud chcete jíst trochu víc, nepopírejte se. Neexistují žádné údaje potvrzující negativní dopad překročení této míry spotřeby ryb a mořských produktů na tělo těhotné ženy.
Bezpečnostní opatření
S množstvím onemocnění v budoucí matce mohou být kontraindikace mořské plody a rybí pokrmy. Měli by se zdržet potravinových alergií, stejně jako náznaky omezování množství bílkovinných potravin jsou odchylky v práci ledvin.
Těhotná s vysokou kyselostí žaludku by měla opustit rybí polévku. A aby se nevystavilo riziku infekce parazity, budoucí matky by měly dočasně zapomenout na sushi a jiné pokrmy ze syrových ryb.
Co mohu nahradit ryby?
Pokud z nějakého důvodu těhotná žena nemá ryby, musíte se postarat o další způsoby, jak dostat nezbytné látky do těla. Jako náhrada za tyto ženy se doporučuje užívat doplňky stravy obsahující polynenasycené mastné kyseliny EPA a DHA.Jsou prodávány v jakékoli lékárně bez předpisu, ale dříve, než začnete užívat, stojí za to poradit se svým lékařem.
Ryby a mořské plody v těhotenství by měly být zahrnuty do stravy každé ženy, pokud k tomu neexistují žádné kontraindikace. Mikroelementy a mastné kyseliny obsažené v nich pomáhají budoucí matce zůstat zdravé a dítě má příležitost se správně rozvíjet. Ale abyste měli prospěch z produktu, musíte pečlivě zvážit výběr ryb a připravit je v souladu s pravidly.
Autor: Yana Semich,
zejména pro Mama66.com
