Pečte slaný dort bez kvasnic

Send

Den před Velikonocemi je pro hospodyňky velice marný, protože máte tolik času udělat vše - a vyčistit své domy, pečeme koláče a namalujete vejce a děti. Chcete-li se zbavit zbytečného namáhání, nabízíme jednoduchý a užitečný recept na koláče bez kvasnic.

Přísady v tomto receptu na minimum, vejce a kvasnice nejsou zahrnuty, a co je nejdůležitější - nepotřebuje několik hodin na to, aby počkali na to, aby se obruč stoupal. Vše je připraveno rychle a je dokonce chutnější než koláč s kvasnicemi.

Jako výsledek přípravy, textury a chuti připomínají těsto kvasnic a takové pečení stoupá i na kvasnici.

Složky

K přípravě velikonočního dortu bez kvasnic budou zapotřebí následující složky:

pšeničná mouka - 200 g;
kefír kyselý, bez tuku - 1 položka;
margarín - 50 g;
cukr - 100 g;
soda - 1 lžička;
rozinky - 50 g;
Vanilkový cukr - ½ pytlů.

Pro výzdobu:

glazura cukru (například připravená ve formě gelu);
cukrářské výrobky.

Jak připravit velikonoční dort

Nejprve připravíme hrozienku, protože to potřebuje čas na namočení.

Průměrné rozinky jsou namočené po dobu 10-15 minut.

Pak připravíme formulář. Bez ohledu na to, jaký papír máte (papír nebo kov), musíte ho tukovat rostlinným olejem, abyste se dostali z dortu.

Při pečení nekvašených velikonočních koláčů je lepší používat ne velkou formu, ale několik malých - takže těsto je rychleji pečeno a když je vytáhnete z trouby, dort se neusadí.

Kefír je smíchán se sodou. Vzhledem k tomu, že samotný nápoj je kyselý, není nutné ho uhasit octem.

Margarín je smíchán s cukrem. Je žádoucí roztířit margarin před mícháním. Ve stejné fázi přidejte k misce trochu kurkuma pro barvu a lepší chuť.

Buďte opatrní přidáním kurkuma, protože ve velkém množství může dortu dodat nepřirozeně červenou barvu.

Smícháme v jednom miskovém jogurtu se sódy, cukrem s margarínem. Vše opatrně promícháme.

Postupně přidáme mouku z koláče a mícháme těsto. Neměla by být příliš strmá a příliš hustá. Podle konzistence - jako hustá kysaná smetana. V poslední fázi přidáme rozinky a vše znovu promícháme.

Nyní rozšiřte těsto na nekvašené krém v tuku s rostlinným olejem. Vzhledem k tomu, že pečení je dobré, plníme formu o ½. Vložili jsme troubu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Je tu jeden trik. Vzhledem k tomu, že kvasnice na kefír rychle ztmavnou zvenčí a těsto zůstává vlhké po dlouhou dobu, položte panvu na horní 20 minut do trouby po dobu prvních 20 minut.Dort, pokrytý tímto způsobem, nehoří, ale "dozrává" dovnitř. 10 minut před vyjmutím horního pečícího zásobníku a poté pečení získává zvenčí krásnou kůru.

O půl hodiny později procházíme dort s dřevěným špízem - pokud nemá těsto, pak je dort připraven.

Po vytažení pečicí trouby jej neodstraňujte okamžitě - jinak bude těsto okamžitě "spadnout". Nechte mírně vychladnout.

Ve formě můžete pokrýt dort s cukrovou polevou, posypeme cukrářským práškem.

Poradenství pro hostesky:

Aby byl koláč více vonný, můžete kromě rozinek použít i mnoho dalších "přísad". Například kandované ovoce, marmeláda nebo dokonce drcené pistácie.
Glaze můžete připravit sami. Budete potřebovat práškový cukr (100 g), máslo (celkem 3 polévkové lžíce) a 1 citron. V roztaveném másle přidáme cukrový prášek a šťávu z jednoho citronu. Vařte poleva jen pár minut, dokud se neztuhne. Pokud se v důsledku toho glazura ukáže jako příliš tekutá, musíte počkat, dokud se neztuhne.
Vzhledem k tomu, že v glazuře je zapotřebí pouze citrónová šťáva, může být do dortu přidána kůra ve formě oloupaného na jemném strouhaní, aby byla zajištěna lepší chuť.
Zrnitost se rychle ztuhne jako hotová a skutečně vařená, takže velikonoční koláče by měly být okamžitě ozdobeny pokropením, jakmile se směs nanáší.