Jaké potraviny obsahují nejvíce vitaminu B5

Než zjistíte, jaké potraviny obsahují vitamín B5, musíte zjistit, proč je pro tělo tak důležité.

Vitamin známý také jako kyselina pantothenová, která je velmi přesně dopravuje podstatu látky ( „pantoten“ znamená „všechny“ nebo „všude“).

Kromě toho B5 je mimořádně běžné., je to významný prvek, bez kterého mnoho vitálních procesů v těle není úplné.

Interakce s jinými vitamíny je výsledkem transformace na jiné látky. Hraje zásadní roli při zajišťování normální rychlosti metabolických procesů. Bez ní syntéza hemoglobinu, mastných kyselin, histaminu nestála.

Vlastnosti vitaminu B5

Vitamín B5 se podílí na vývoji hormonu, který tělu umožňuje lépe provádět zánětlivé procesy. Kyselina je nutná k nápravě problémů v kardiovaskulárním systému.

B5 zabraňuje ateroskleróze, protože reguluje metabolismus cholesterolu. Kyselina pantothenová se podílí na vývoji protilátek, které chrání mozek před škodlivými účinky alkoholu a nikotinu, stejně jako zmírňují vedlejší účinky léků.

B5 je v přírodě extrémně běžná, je to významný prvek, bez kterého mnoho životně důležitých procesů v těle nemůže dělat.

Objev kyseliny pantotenové proběhl ve 20. století R. Williamsem. Původně bylo jméno jiné - vitamín G, ale po chvíli byl přejmenován na B5.

Ve čtyřicátých letech dvacátého století byla provedena nezbytná vědecká práce, která umožnila přiřadit tuto látku skupině vitamínů.

B5 je ve vodě rozpustná látka.proto je ve velmi krátkém čase vyloučena z těla. Je obsažen v obrovském seznamu produktů a dosud neexistuje prakticky žádný nedostatek případů.

Kvůli změnám v kultuře potravin, stresu a rostoucímu předilekování lidí na špatné návyky se situace změnila. Navíc, při působení vysokých a nízkých teplot se koncentrace vitaminu výrazně sníží.

Při dlouhém smažení, vaření nebo varu dochází k vymizení asi padesáti procent vitaminu B5, zbytek není plně absorbován kvůli nedostatku vitamínů C a B, které jsou společníky.Pokud je hotová miska naplněna omáčkou z octa, pak bude kyselina pantothenová zcela zničena.

Dávejte pozor! Pokud jsou maso a rybí výrobky podrobeny takovým způsobům vaření, jako je vytvrzování nebo studené kouření, budou moci ušetřit maximální množství vitamínů.

Jaké potraviny obsahují vitamín B5

Rostlinné potraviny

Rostlinné zdroje, s výjimkou výjimek, jsou považovány za ne tak bohaté na vitamíny jako zvířata.

Rostlinné zdroje, s výjimkou výjimek, jsou považovány za ne tak bohaté na vitamíny jako zvířata.

Ale přítomnost velkého množství čerstvého ovoce a zeleniny, obilovin a ořechů na denním stole umožní tělu získat přesně stopové prvky, které potřebuje pro plné fungování.

Velmi často se tyto výrobky mohou spotřebovat bez tepelného ošetření.Nemusíte je zmrazovat, proto se B5 v takových čerstvých výrobcích zachovává téměř v plném rozsahu.

Potraviny pro zvířata

Zdroje živočichů jsou bohatší na vitamín B5 než na zeleninu.

Jeho největší koncentrace v droby, rybách a kaviáru.

Pro přepravu na dlouhé vzdálenosti a zajištění dlouhé doby skladovatelnosti je však třeba často zmrazit, což negativně ovlivňuje obsah kyseliny pantothenové - ztrácí se asi 35%.

Další polovina původní hodnoty je zničena vysokými teplotami. To znamená, že často musíte jíst maso, drůbež nebo kuře s malým množstvím nebo bez vitamínu B5.

Požadovaná denní dávka

Chcete-li pochopit, jak je denní výživa plná, musíte se podívat na to, které produkty obsahují více nebo méně vitaminu B5. Jsou tu dost v nabídce?

Ale jaká je denní dávka kyseliny pantothenové, kterou tělo potřebuje? Odborníci to říkají u dospělého člověka je denní dávka vitaminu B5 4-10 mg.

Ženy, stejně jako muži, by měly denně dostávat 4-10 mg vitaminu B5. Během těhotenství dávka obvykle zůstává stejná, ale někdy ji lékař může zvýšit.

Důležité vědět! Pokud je tělo vystaveno zvýšenému fyzickému nebo psychickému namáhání, pak by měl být požadovaný denní standard vitaminu B5 zdvojnásoben.

Ženy, stejně jako muži, by měly denně dostávat 4-10 mg vitaminu B5. Během těhotenství dávka obvykle zůstává stejná, ale lékař ji někdy může zvýšit na 15 mg.

Během období kojení se považuje norma - 8 mg. Na individuální bázi může také dojít ke zvýšení na 15 mg. Dětský denní standard závisí na věku a je přibližně 2-5 mg.

Největší množství vitaminu B5 se nachází v hovězí peci- 6,8 mg na 100 g, tj denní dávku průměrného dospělého. Ale je to v surovém produktu, po tepelném zpracování, jeho množství výrazně sníží.

Pokud se podíváte na ovoce, ve kterém se nachází největší množství vitaminu B5, je to avokádo - na 100 g je téměř 1,5 miligramu látky.

Důsledky nedostatku

Důvodem nedostatku vitamínu v těle je změna rytmu života. A jako výsledek - změna v kultuře výživy moderního člověka.

Polotovary, hotová jídla, konzervy, cukrovinky a pekařské výrobky jsou stále častěji součástí denního menu. Nemusíte trávit čas na jejich přípravu, ale jen málo lidí se dívá na to, jaké užitečné prvky obsahují.

Důvodem nedostatku vitamínu v těle je změna rytmu života.

Díky zmrazení, opakovanému tepelnému ošetření, nedostatku přírodních složek neobsahují vůbec žádný vitamín B5.Ale potraviny, které jsou špatné v obsahu vitaminů, esenciálních tuků a sacharidů, nejsou jediným důvodem.

Zrychlená antibiotika a problémy s tenkým střevem ovlivňují zrychlené vylučování kyseliny pantothenové z těla.

Také je pozorován pokles v období zotavení po operaci.

Nejčastěji jsou nalezeny následující kategorie lidí s nedostatkem vitamínu.:

1. Starší lidé
2. Ženy, které očekávají dítě a kojení.
3. Být ve stavu stálého stresu.
4. Čí práce zahrnují zvýšenou fyzickou aktivitu.

Skutečnost, že organismus začal nedostatek vitaminu B5, lze posoudit následujícími znaky:

• pocit únavy po celou dobu;
• potíže s spánkem;
• únavu;
• stlačený stav.

Pokud se objeví tyto problémy, je nutné podezření na primární avitaminózu. Čím déle ignorujete signály dané tělem, tím větší bude zhoršení zdraví.

V případě nedostatku může být vážnější příznaky:

• časté bolesti hlavy;
• brnění, necitlivost a bolesti nohou;
• obtíže s flexí a prodloužením končetin;
• barva duhovky se ztrácí;
• objeví se velké množství šedých vlasů;
• duodenální vředy.

Také paměť trpí, vnímání pachů a chutí, stav vlasů a nehtů se zhoršuje. Existují problémy s vážením. Aktivita mozku se zpomaluje. Popáleniny a rány se uzdravují mnohem déle.

Během těhotenství je velmi důležité poskytnout ženě plnou a vysoce kvalitní stravu. Nedostatek vitamínů negativně ovlivňuje zdraví nastávající matky a vývoj plodu.

Vzhledem k nízké hladině vitamínu B5 může dojít k předčasnému porodu. Dítě se může narodit s malformací nebo dokonce zemřít.

Dávejte pozor! Děti mají často vyrážku na plenu, velmi suchou pokožku a pustuly. Jednou z možných příčin může být nedostatek kyseliny pantothenové.

Důsledky přebytku

Kyselina pantothenová velmi snadno a rychle opouští tělo, nemá schopnost akumulovat, a proto konzumuje pouze přírodní produkty, není možné dostat předávkování. To se může stát pouze kvůli nekontrolovanému příjmu vitamínu v syntetické formě.

Ale vitamín není toxický a nemá žádné vedlejší účinky. V případě překročení normy jejího obsahu nedojde k známkám závažné otravy. Následující příznaky mohou být pozorovány velmi zřídka: bledost kůže, zvracení, závratě.

Pokud se objeví, musíte snížit dávku, během dvou dnů se koncentrace látky v těle sníží a symptomy zmizí samy o sobě. Pokud máte pochybnosti, měli byste vyhledat lékařskou pomoc. Vitamín B5 nemá žádné vedlejší účinky.

Zdroje vitaminu B5

Potraviny bohaté na vitamín B5 zahrnují následující skupiny.

Zelenina a houby

Například karfiol, mrkev, celer, brokolice, chřest, fazole, hrášek, ústřice a lišty.

Ve 100 g bílých hub je poměrně velké množství B5, srovnatelné s mořským rybím masem - 100 g produktu obsahuje 1,64 mg látky.

U některých zeleniny a hub, dostatečné množství vitaminu B5.

Plody

Kromě obvyklých avokád, jablek a pomerančů je B5 v jahodách a grapefruitech. Jedna sklenka vonných bobulí obsahuje asi 0,5 mg vitaminu a jeden grapefruit obsahuje 0,7 mg.

Maso a mořské plody

Z masa, které je nejvíce bohaté na kyselinu pantothenovou, kachnu, krůtí.Ale v nich je mnohem menší než v kuřecích a hovězích játrech.

Maso a mořské plody jsou také bohaté na vitamín B5

Ve 100 g hovězího masa je pouze 0,53 mg a v játrech je to asi 6,7 mg. Pokud se podíváte na to, co mořské plody obsahují dostatečné množství vitaminu B5, pak to jsou mořské ryby, humry a kaviár.

Například 100 g růžového lososa obsahuje téměř jeden a půl miligramu. Lžíce červeného kaviáru poskytne tělu 25% denní hodnoty kyseliny pantothenové.

Mléčné výrobky a vejce

Kuřecí vejce (100 g) obsahují 1,65 mg kyseliny pantothenové, mnohem více v suchém žloutku - 7,76 mg. V odvětví mléka je tento údaj nižší. U sýrů je to 0,31 mg a u kravského mléka 0,37 mg.

Obiloviny, semena a ořechy

Semena slunečnice se mohou pochlubit velmi vysokým množstvím vitamínu - 7,6 mg, vedou množství této látky v této kategorii.

Pro srovnání, u arašídů - 1,5 mg, u borovicových ořechů - 0,78 mg, u dýňových semen - 0,56 mg. Pivovarské kvasnice a pšeničné klíčky jsou také užitečné. B5 je obohacen o hnědou rýži a pšeničné vločky. 100 g ovesných vloček obsahuje 0,30 mg.

Doporučení k použití

Pokud problém nedostatku vitamínu B5 pouze tím, že do nabídky vloží větší množství takových produktů, které obsahují zvýšené množství látky,lékař předepisuje syntetickou drogu.

V případě akutního deficitu vitaminu může lékař předepsat vitamínové kapsle.

V této kapacitě se používá pantotenát vápníku.

Indikace pro použití pantothenátu vápenatého může být následující:

1. Ekzém;
2. Pneumonie, bronchiální astma, bronchitida;
3. Problémy s hmotností;
4. Alergie;
5. Anémie a toxikóza u těhotných žen;
6. Neuralgie;
7. Špatný oběh;
8. Srdeční patologie;
9. Ateroskleróza;
10. Neprenosné nemoci gastrointestinálního traktu;
11. Pooperační období zotavení;
12. Abstinenční syndrom u alkoholiků.

Vědět, jaké potraviny obsahují vitamín B5, můžete vařit z nich lahodné a rozmanité pokrmy, které mohou tělu poskytnout důležité vitamíny a stopové prvky.

Poskytnutím těla potřebnou denní normou kyseliny pantothenové bude imunita posílena, bude pokračovat normální fungování srdečního svalu, fungování mozku se zlepší, spánek se zlepší a stresová rezistence se zvýší.