Každý ví, že většina onemocnění je důsledkem zánětlivých procesů v těle. Nicméně, jen málo lidí ví, že nepříjemné příznaky onemocnění, jako je artritida, astma, alergie, rakovina, srdeční choroby, cukrovka, střeva a může posílit nebo oslabit o určitou dietu.
Co je protizánětová strava?
Protizánětlivé strava se skládá z chronicky nemocných zdravé, nezpracované, zdravé potraviny, které jsou zcela odstranit nebo snížit zánět, což je zvláště důležité pro osoby.
Hlavní produkty protizánětlivé výživy
Potraviny, které mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin
Řeka losos, sardinky, sleď, ančovičky, vlašské ořechy, stejně jako množství oleje: olivový, lněný, konopný olej, avokádový olej a ořech.
Ovoce a zelenina - antioxidanty
Cibule, česnek, feferonky a tomnolistovaya greeny bohaté na vitaminy K a E. Mimochodem, všechny zelenina feferonky, zejména kajenský pepř, je považován za silný protizánětlivý přípravek. Všechny obsahují kapsaicin papriky (na více hořké pepř, tím vyšší je jeho obsahu), což je silný inhibitor substance P, neuropeptid spojeného se zánětlivými procesy.
Byliny a koření
Kurkuma, oregano, rozmarýn, zázvor a zelený čaj obsahují bioflavonoidy a polyfinoly, které snižují zánět a omezují tvorbu volných radikálů.
Zdravé bílkoviny
Existuje rozdíl mezi normálními nasycenými tuky a nenasycenými omega-3 tuky. První z nich se vyskytují hlavně u hovězího masa pěstovaného na farmách na krmivech. A tuky omega-3 se nacházejí v mase domácích krav, které byly krmeny trávou. Podle stejného principu se vejce z drůbežích hospodářství liší od domácích vajec. No inteligentně k výběru proteinů pro jejich stravy, snaží snížit množství nasycených tuků v potravě.
Výrobky, které vyvolávají zánět
Škodlivé tuky
Většina lidí držet se západní stravy, raději rychlé občerstvení, hotová jídla a další zpracované potraviny, jíst současně velké množství nasycených tuků a omega-6 ztratili ze zřetele užitečných protizánětlivé omega-3 mastných kyselin. Je to nerovnováha mezi těmito tuky, která přispívá ke všem druhům zánětu v těle.
Škodlivé oleje
Kukuřičný, slunečnicový, arašídový a sójový olej vyvolávají záněty, protože se rychle stávají škodlivými trans tuky.A tak se stane přímo v době vaření, když se olej zahřívá na vysoké teploty, jako například v pánvi. Obzvlášť často se tyto oleje používají k vaření v zařízeních rychlého občerstvení. Proto, aby se zabránilo použití trans tuků, je lepší zapomenout na rychlé občerstvení.
Výrobky s vysokým glykemickým indexem
Mouka a cukr může zvýšit nepříjemné příznaky chronických onemocnění, protože mohou občas zvyšovat hladiny inzulínu a glukózy, které katalyzují zánětlivé procesy.
Allergenní potraviny
Pokud trpíte alergií na potraviny, snažte se vyhnout ty produkty, které nejsou označeny. Mohou vyvolat zánětlivé kaskády dárek, který často začíná žaludku a šíří po celém těle.
Příklad protizánětlivé výživy
Snídaně
Vychutnejte si zeleninové saláty všech barev duhy v kombinaci s občerstvením z ovoce a bobulí. Toto jídlo by mělo být alespoň 2-3krát denně.
Druhá snídaně
Přidat ve stravě přiměřeným množstvím zdravých sacharidů, jako je quinoa, sladké brambory, banány, těstoviny al dente těstoviny nebo jiného celého zrna.
Oběd
Dále přicházejí ořechy a konopná kaše, avokádo a olivový olej.
Odpolední občerstvení
Jezte středně velké množství protizánětlivých proteinů, jako je sója, včetně tofu a tempehu. A ryby - sleď, makrela, sardinky nebo losos.
Večeře
Přidejte několik dalších bílkovin, jako jsou vejce, drůbeží maso a přírodní sýr.
Večerní rozmazlování
Nakonec vrcholí šestistupňové pyramidy je tmavá čokoláda, zelený čaj, koření a malé červené víno.
Ve skutečnosti dodržování protizánětlivé stravy není tak obtížné, jak se zdá. Koneckonců, nebudete muset vzdát všech obvyklých dobrot. Kromě večera budete čekat překvapením ve formě malého množství čokolády a červeného vína.
