Je těžké najít někoho, kdo nemá rád palačinky. Jsou připraveny velmi jednoduše a složky se nacházejí v každé chladničce. Sladké palačinky v sušeném mléce - to je vynikající pokrm, který potěší celou rodinu, stane se nepostradatelnou na takovou dovolenou, jako je Shrovetide. Jídlo je považováno za jedno z nejstarších, pečené podle různých receptů v mnoha zemích světa.
Stojí za to brát v úvahu podrobnosti rysů a receptů vaření s použitím jogurtu.
Klíčová doporučení
Několik jednoduchých doporučení pro hnětení textu a pečení vám pomůže získat perfektní palačinky:
- Panvice na pečení je speciální, s nízkými stranami, je snadnější se obrátit.
- Je lepší používat pánve na pečení vyrobené z litiny s nelepivým povlakem. Na ocelovém a hliníkovém povrchu hoří těsto.
- Dno pánve by mělo být dokonale čisté.
- V těstě přidejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje, pak hořet nebude.
- Ve spodní části pánve musíte vždy pokaždé přidat malé množství oleje, aby se produkt nasytil tukem.
- Tlusté disky jsou získány, pokud těsto není příliš tekuté, ale někdo preferuje tenké díry.
- Díky sódu jsou palačinky nejen husté, ale také velkolepé. Nezapomeňte však, že tato složka může dát pokrmu specifickou chuť a vůni.
- Budete rychlejší vařit vše, pokud použijete 2 pánve na smažení.
- Aby se zabránilo hrudky, tekuté složky se postupně přidává do mouky, a ne naopak.
- Palačinky mohou být dobrou přípravou, uložte je do mrazničky.
- Obarvit těsto se ukázalo, že se přidá řepné šťávy, mrkev, meloun nebo špenát.
Připravujeme sušené mléko
Nejprve je třeba připravit jogurt a udělat to tak těžké doma. To bude vyžadovat obvyklé mléko, můžete použít v obchodě, ale ne ultra-pasterizované. Mléko je přivedeno k varu, aby se zbavil nadbytečných bakterií. Pak se ochladí na teplotu asi 40 stupňů, přidáme cukr a kvasu set, deku zabalenou v teplém místě. Ráno jogurt je připraven tento cenný a užitečný produkt vám umožní udělat spoustu chutných jídel.
Tradiční recept
Vařit palačinky na sraženého tradiční receptury, budete potřebovat 2 hrnky mouky, 4 lžíce cukru, půl lžičky soli a sody, 1 vejce, 150 g slunečnicového oleje.Nemůže dělat, samozřejmě, a bez kyselého mléka, mělo by to být asi 200 gramů, nebo 1 šálek.
Vejce se mísí s rostlinným olejem a volnými přísadami. Postupně míchání výsledné směsi do něj, přidejte mouku a kyselé mléko. Hmota by měla být ponechána půl hodiny a pak znovu smíchána. Připravené těsto je pečeno pomocí dobře vyhřívané pánve.
Tenký
Chcete-li vyrobit tenké palačinky z kadeřeného mléka, jednoduše přidejte více tekutiny. Po smíchání všech ingrediencí nalijte vroucí vodu. Palačinky jsou získány kružby do otvoru, pokud přidáte sodu do těsta. Čím více těsto na palačinky na kyselé, než to bude tenčí, ale nemůže jít příliš daleko. Stojí za to zvážit skutečnost, že tekutá výplň rybářských placinek protéká.
Lush
Podle receptury svěží palačinky na kyselé pro „okázalost“ v prosáté mouky přidejte prášek do pečiva, a pak vše smíchat s ostatními složkami. Můžete použít mixér, ale také pomáhá rychle se zbavit hrud.
Vaření bez vajec
Mohu vařit palačinky bez vajec? Ano, vejce jsou přidávána do těsta, aby byla plastová a nedržela se.Stejný efekt lze dosáhnout pomocí vroucí vody, jednoduše se vylije do výsledné směsi před smažením. Palačinky na jogurtu bez vajec obvykle vůbec necítí jako soda, ale měly by být přidány moderně.
S přidáním kvasinek
Dlouho, než se kvasnice používají při pečení v Rusku, a soda přišla k nám již z evropské kuchyně. Díky kvasnicovým lívostem získáte lahodné, svěží a husté palačinky, které se smíchají s jogurtem. Těsto není příliš dlouho připravené, ale bude nutné počkat asi 2-3 hodiny, zatímco kvasnice "udělá svou práci". Připojte jej třikrát, na teplém místě.
Můžete použít jak normální droždí, tak suché. Poměry jsou obvykle uvedeny na svazku. Maso, které je vhodné, je vhodné zakrýt gázou, aby se nic nedostalo nadbytečné. Chcete-li, aby palačinky byly velmi silné, je těsto hustší.
Odborníci na výživu doporučují, aby se s touto talířkou ráno potěšili sami sebe i své blízké, neboť produkt má poměrně vysoký obsah kalorií a výživy.
Polotovary a polotovary se prodávají ve všech supermarketech, obchodech, ale není lepší vařit čerstvé produkty s vlastními rukama? Dokonce i dítě může udělat palačinky.Hlavní věcí jsou správně vybraná jídla, potřebné suroviny a vlastní nadšení.
Autor: Julia Grigorenko,
zejména pro Mama66.com
