Těstoviny se sýrovou omáčkou - je to chutné, vydatné a velmi snadno připravit jídlo, které může být i nezávislí a sloužit jako příloha k masu nebo zelenině. Kromě toho mohou být převedeny, pokud je to žádoucí, v opravdové kulinářské mistrovské dílo, které ocení vaše domácí mazlíčky.
Tento recept se skládá pouze z několika základních složek, takže je důležité, že jsou vysoce kvalitní a čerstvé. To platí zejména pro sýr, pokud chcete získat vynikající výsledky. Totéž platí pro černý pepř. Samozřejmě můžete použít běžnou mletou papriku, ale je lepší ji brousit sami. Věřte mi, že vaše makarony zvýšíte na novou úroveň.
Makaróny v sýrové omáčce: jednoduchý, krok za krokem recept
Chcete-li makarony se sýrem, budete ponolobyatsya:
- 250 g špaget nebo jiné těstoviny;
- 3 lžíce másla;
- Půl šálku strouhaného parmezánu nebo jeho ekvivalentu;
- poloviční sklenici pecorino romano na strouhaném sýru nebo jeho analogu;
- 1 čajovou lžičku čerstvě mletého černého pepře.
Krok 1
Sýr přesuňte na jemné struhadlo nebo na kuchyňský robot pomocí speciální trysky.
Krok 2
Vařte těstoviny ve slané vodě podle pokynů na obalu, ale nepřineste je do plné připravenosti, aby se mohli později připravit v sýrové omáčce. Naplňte jednu sklenici vodou z těstovin a zbytek vypusťte.
Krok 3
Nalijte ¾ šálku těstovin do pánve s vysokými boky, přidejte máslo a zahřejte na středním ohni, dokud voda neteří.
Krok 4
Ohněte oheň na minimum, přidejte těstoviny, sýr, pepř do pánve a promíchejte všechny přísady, až se sýr roztaví a omáčka se vytvoří. Bude to trvat nějaký čas, takže buďte trpěliví. Pokud se omáčka zdá příliš hustá, může být zředěna zbývajícími makarónovými vodami.
Krok 5
Jakmile se sýr roztaví a výsledná sýrová omáčka vás zcela uspokojí, mohou být těstoviny podávány, dříve rozděleny na dvě části. Bon appetit!
